Rượu Vang Pháp
Rượu Vang Pháp
Cách phân biệt chất lượng rượu vang Pháp
Có một số yếu tố chính cần xem xét khi cố gắng phân biệt rượu vang Pháp chất lượng với rượu vang cấp thấp.
Một là khu vực sản xuất rượu vang. Nói chung, rượu vang từ các vùng nổi tiếng và được đánh giá cao như Bordeaux, Champagne và Burgundy thường có chất lượng cao hơn.
Một yếu tố khác là giống nho được sử dụng để làm rượu vang. Rượu vang được làm từ các giống nho chất lượng cao như Cabernet Sauvignon, Chardonnay và Pinot Noir thường có chất lượng cao hơn.
Ngoài ra, chính quá trình sản xuất rượu vang có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang. Rượu vang Pháp được sản xuất bằng phương pháp truyền thống và được ủ trong thời gian dài hơn thường có chất lượng cao hơn so với những loại rượu được sản xuất nhanh chóng bằng kỹ thuật sản xuất hàng loạt. Nếu bạn muốn thưởng thức loại rượu vang Pháp hảo hạng, hãy tìm đến những chai rượu vang Grand Cru Classé hoặc các chai rượu vang có dán nhãn Grand Cru
Cũng có thể hữu ích khi nhìn vào nhãn để xem rượu đã nhận được bất kỳ giải thưởng hoặc danh hiệu nào chưa, vì đây có thể là dấu hiệu cho thấy chất lượng của nó.
Một số món ăn nên kết hợp với các loại vang Pháp
Có nhiều yếu tố cần xem xét khi chọn rượu vang Pháp phù hợp cho các bữa tiệc khác nhau. Một yếu tố quan trọng là thức ăn sẽ được phục vụ. Các loại rượu vang khác nhau kết hợp tốt với các loại thực phẩm khác nhau, vì vậy điều quan trọng là phải chọn loại rượu vang bổ sung cho hương vị của các món ăn được phục vụ.
Ví dụ: rượu vang đỏ đậm đà như Bordeaux hoặc Cabernet Sauvignon có thể kết hợp tốt với các món thịt đỏ, trong khi rượu vang trắng nhẹ hơn như Sauvignon Blanc hoặc Chablis có thể kết hợp tốt với hải sản hoặc thịt gà. Một yếu tố khác cần xem xét là dịp hoặc chủ đề của bữa tiệc.
Nếu bữa tiệc là trang trọng, một loại rượu vang cao cấp hơn như Champagne hoặc rượu Bordeaux hảo hạng có thể phù hợp. Đối với một cuộc tụ họp bình thường hơn, một loại rượu vang rẻ tiền hơn như Côtes du Rhône hoặc Beaujolais có thể là một lựa chọn tốt.
Có rất nhiều món ăn kết hợp tốt với các loại vang Pháp. Một số ví dụ kinh điển bao gồm thịt bò nướng với rượu vang đỏ Bordeaux, gà nướng với rượu vang trắng Burgundy và cá hồi nướng với rượu vang trắng Sancerre.
Các loại vang Pháp kết hợp tốt với phô mai, và một số cách kết hợp cổ điển bao gồm phô mai Roquefort với rượu vang Sauternes trắng ngọt hoặc phô mai Brie với rượu vang trắng Chablis.
Rượu vang Pháp cũng có thể là một sự kết hợp tuyệt vời với các món ăn có nước sốt béo ngậy, chẳng hạn như sốt Hollandaise hoặc thịt bò Bourguignon.
Nói chung, điều quan trọng là phải xem xét hương vị và thành phần của món ăn khi chọn rượu vang để kết hợp với nó, cũng như mức độ đậm đặc, độ chua và tanin của rượu.
Các chương trình thử rượu tại Pháp và trên thế giới
Với những tín đồ rượu vang, việc tham gia các sự kiện hay chương trình thử rượu sẽ mang đến nhiều trải nghiệm thú vị. Pháp là nơi tổ chức nhiều sự kiện và chương trình sản xuất rượu vang giới thiệu các loại rượu vang đa dạng và chất lượng cao của đất nước này. Một trong những sự kiện nổi tiếng nhất là Salon de l'Agriculture, được tổ chức hàng năm tại Paris và tổ chức các hoạt động nếm thử rượu vang, hội thảo giáo dục, v.v.
Một sự kiện phổ biến khác là Vinexpo, được tổ chức hai năm một lần tại Bordeaux và là một trong những triển lãm thương mại rượu vang lớn nhất thế giới. Ngoài những sự kiện lớn hơn này, còn có nhiều lễ hội và sự kiện rượu vang nhỏ hơn được tổ chức trên khắp nước Pháp, chẳng hạn như Fête de la Fleur d'Aunis ở Thung lũng Loire và Fête du Vin ở Alsace.
Ngoài ra còn có nhiều sự kiện và triển lãm rượu vang Pháp được tổ chức trên khắp thế giới, chẳng hạn như Thử thách rượu vang quốc tế ở London và Cuộc thi rượu vang quốc tế ở San Francisco. Những sự kiện này tạo cơ hội cho những người yêu thích rượu vang nếm thử và tìm hiểu về nhiều loại rượu vang Pháp cũng như gặp gỡ những nhà sản xuất rượu sản xuất ra chúng.
