I. Giới thiệu về giống nho đỏ Dornfelder

Dornfelder là một giống nho mới trong danh sách các giống nho làm rượu vang trên thế giới. Nó được lai tạo từ hai giống nho Helfensteiner và Heroldrebe bởi nhà lai tạo nho August Herold vào năm 1956. Đây là giống nho đặc biệt quan trọng tại vùng rượu vang Rheinhessen và Pflaz và là giống nho được trồng phổ biến thứ hai tại nước Đức.

Nho Dornfelder có lớp thịt đỏ dày, từ đó làm ra những chai rượu vang có sắc tố đậm đà và hương hoa phảng phất. Giống nho này có sức sống mãnh liệt và khả năng kháng cự dịch bệnh tốt, nhờ vậy mà nó được ưa chuộng bởi nhiều nhà sản xuất. Có nhiều ý kiến cho rằng nho Dornfelder được thừa hưởng tất cả những đặc tính tốt nhất từ hai giống nho tổ tiên, đồng thời có ít khuyết điểm hơn hẳn hai giống nho.

Vang đỏ Dornefelder chia làm 3 loại:

• Trocken – Vang chát: Được làm từ nho được thu hoạch sớm, lượng đường trong nho chưa quá nhiều, khi lên men lượng đường đã chuyển thành rượu, vì vậy sẽ cảm giác chát đầu tiên sau đó mới cảm nhận chút ngọt.
• Lieblich – Vang ngọt: Được làm từ những quả nho thu hoạch muộn, lượng đường nhiều hơn, vị chua ngọt.
• Halbtrocken – Là dòng vang trung hoà giữa vang chát và vang ngọt: Vị ko quá gắt như vang chát nhưng cũng ko đơn điệu như vang ngọt

Rượu Vang Đức DR.Zenzen Vino Noire là một chai vang Halbtrocken.

II. Giới thiệu Rượu Vang Đức DR.Zenzen Vino Noire

Được làm từ 100% nho Dornfelder, rượu vang Dr Zenzen Vino Noire có nồng độ 10%vol, màu ruby đỏ đậm, tannin mạnh mẽ và những hương vị phức tạp: mùi vani, mùi da, thuốc lá và các loại thảo dược…Dòng vang cao cấp này được nuôi tròn tuổi trong thùng gỗ sồi tại Đức vì vậy nó trở nên tròn đầy và dẻo dai hơn trên vòm họng.

Rượu vang Đức Dr Zenzen Vino Noire để có được thành phẩm hoàn chỉnh những trái nho phải trải qua quá trình lên men Malolactic trong gỗ sồi mới. Sau rượu được ủ 24 tháng sau đó được đóng chai.

Hít một hơi thật sâu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất riêng đang len lỏi trong khứu giác. Đó là vị dịu ngọt của rượu đọng nơi đầu lưỡi, phớt nhẹ chút tế trên môi, quyến luyến chút chua ngọt trong vòm miệng. Những mùi vị ấy có khả năng đánh thức mọi tầng cảm xúc của bạn như lời thủ thỉ của tình nhân.

Khi thưởng thức rượu làm nên những cảm nhận phát triển về hương trái cây. Hương vị khá ngon và sâu lắng chính là những điểm cộng lớn nhất khiến chúng được yêu thích rộng rãi trên toàn thế giới.

III. Thưởng thức Rượu Vang Đức DR.Zenzen Vino Noire

Rượu vang Đức Dr Zenzen Vino Noire nên uống ở nhiệt độ giao động trong khoảng 13 – 16°C, kèm với đồ nướng, đồ biển, cá, các món truyền thống của Đức như Pasta, Tapas; Cơm thập cẩm, xúc xích …

Tốt cho sức khỏe và tăng góp phần làm tăng hương vị của món ăn đồng thời mang đến những trải nghiệm thú vị.