Rượu vang Lanzerac Merlot Stellenbosch

Lanzerac Merlot của vùng Stellenbosch, Nam Phi là chai vang đỏ có nồng độ cồn rất vừa miệng (chỉ 14%). Rượu được lên men hoàn toàn từ giống nho Merlot trồng ở vùng thung lũng Johnkershoek, Stellenbosch, Nam Phi. Nhờ được ủ sồi trong 12 tháng cộng với kỹ thuật tuyệt vời trong quá trình lên men và bảo quản từ nhà sản xuất vang trứ danh Lanzerac nên rượu có chất lượng và hương vị có thể nói là tuyệt vời. Có thể bạn chưa biết, Lanzerac là nhà sản xuất vang lâu đời bậc nhất của Nam Phi. Hầm rượu này đã ra đời từ những năm 1692.
Một số thông tin cơ bản về chai vang Lanzerac Merlot Stellenbosch

• Nồng độ cồn: 14%vol
• Thể loại: Vang đỏ
• Giống nho: 100% Merlot
• Dung tích: 750ml
• Nhà sản xuất: Lanzerac Wine Estate
• Vùng: Jonkershoek valley, Stellenbosch, Cape
• Xuất xứ: Nam Phi
• Quy cách: 6c/thùng

Lanzerac Merlot mang màu đỏ đậm với vị trái cây chín đỏ, ca cao, bạc hà và socola. Rượu cho thấy sự cân bằng và cấu trúc tanin tốt, vị trái cây dồi dào và dư vị kéo dài. Phù hợp với các món ăn Ý từ cà chua; rau nướng caramen; pho mát cứng trung bình; bánh chiên giòn, thỏ Casserole cùng mơ và mận.

Sự thật bất ngờ về giống nho Merlot Nam Phi và rượu vang Nam Phi

Sản xuất rượu vang của Nam Phi từ lâu đã là một nỗ lực chính trị, bắt đầu từ việc trồng rừng đầu tiên với Công ty Đông Ấn Hà Lan, trước các cuộc phản đối kinh tế trong thế kỷ 20 về chế độ phân biệt chủng tộc.

Chỉ gần đây rượu vang Nam Phi mới được coi trọng trên thị trường quốc tế. Nó hiện là một trong mười khu vực sản xuất rượu hàng đầu trên thế giới và được biết đến là nơi sản xuất ra những loại rượu có chất lượng và giá trị.

Hầu hết nho Merlot Nam Phi được trồng ở vùng ven biển Stellenbosch, đây là vùng lâu đời thứ hai ở Nam Phi. Nó thường được sử dụng làm nho pha trộn với Cabernet Sauvignon như ở Bordeaux.

Mặc dù Merlot thường không được xếp vào danh sách những loại rượu cao cấp nhất của Nam Phi, nhưng những loại Merlot không pha trộn này được biết đến như một loại rượu vang trái cây dễ uống đáng tin cậy với vị tannin mềm mại.

Cho đến gần đây, ngành công nghiệp rượu vang Nam Phi tập trung nhiều vào sản xuất nho trắng. Chỉ trong vài năm gần đây, các giống màu đỏ, chẳng hạn như Merlot mới được trồng với số lượng đáng kể trở lại.

Rượu vang Nam Phi lần đầu tiên được sản xuất trong nỗ lực ngăn ngừa bệnh scorbut cho các thủy thủ khởi hành từ cảng.
Việc buôn bán rượu vang ở Nam Phi đã bị tàn phá vào những năm 1800 bởi nấm phylloxera.
Gần đây nhất là những năm 1990, chỉ có khoảng 30% nho thu hoạch được sử dụng để sản xuất rượu vang. Mười năm sau, con số đó lên tới 70%.
Cho đến gần đây, hầu hết các loại nho làm rượu đều hướng tới sản xuất rượu mạnh.