Sẽ rất khó để tìm được các chai rượu vang có độ cồn cao. Hàu hết các chai vang có nồng độ cồn cao đều là các chai vang cường hóa. Với những tín đồ rượu vang mà trước đây đã từng thường xuyên dùng rượu mạnh như chivas hay “quốc lủi” thì những chai vang có nồng độ cồn vừa phải tới nhẹ (dưới 17%) có lẽ sẽ không phù hợp vì khi uống cảm thấy nhạt miệng. Đó là lý do tại sao bạn lại cần phải hiểu rất rõ về người được tặng trước khi quyết định tặng hay mời uống một chai rượu vang.

Với Antiche Contrade Primitivo di Mandura 19% thì có lẽ bạn sẽ yên tâm phần nào bởi vì với nồng độ cồn tới 19% thì có lẽ sẽ phù hợp với cả những người đã từng uống rượu mạnh. Cùng với chai vang 1932 Primitivo di Manduria, Antiche Contrade Primitivo di Manduria là một trong số ít những chai rượu vang cường hóa được phân phối bởi Kho Vang Hà Nội hiện nay.

Antiche Contrade Primitivo di Mandura được làm khá phức tạp. Đầu tiên là quá trình ủ hương, sau đó được lên men có kiểm soát nhiệt độ. Tiếp theo là quá trình ngâm ủ Maceration, vỏ được ngâm với nước nho để tăng cường tannin cho rượu đồng thời làm tăng mùi hương của rượu.

Không những thế, Antiche Contrade được lên men hoàn toàn 100% từ giống nho Primitivo trứ danh của vùng Manduria và được tuyển chọn từ những gốc nho có tuổi đời rất già, từ 50 năm tuổi trở lên nên rượu có vị đậm đặc sắc. Quá trình lên men và ủ cầu kỳ giúp cho hương thơm đậm chất trái cây.

Khi nói đến các chai rượu vang Primitivo Salento hay rượu vang Primitivo di Manduria thì chắc chắn những người sành rượu vang sẽ biết ngay được chất lượng tuyệt hảo của những chai vang này.

Thông tin chung về chai vang Antiche Contrade Primitivo di Manduria

• Giống nho: 100% Primitivo
• Nồng độ cồn: 19%
• Loại vang: Rượu Vang đỏ
• Dung tích: 750ml
• Xuất xứ: Manduria – Italia
• Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18℃